Die Herstellung von diesen Sardellen ist mit viel Zeit verbunden. Nach dem Fang und der Verarbeitung liegen diese ca. zwei Jahre lang in Salz. Salz wird hierbei nicht nur zum Konservieren der Sardellen verwendet, sondern es setzt auch eine Art Fermentation ein – der Fisch wird sozusagen ‘gegart’ und damit überaus schmackhaft.

Bezeichnung: Sardellen – pikant, 200g
Zutaten: Sardellen 75%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, scharfer Paprika
Allergene: —
Nettofüllmenge: 200g
Aufbewahrung und Verwendung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern
Lebensmittelunternehmen / Hersteller: Calabraittica s.n.c. | Strada S. Francesco, 1 | 89020 Anoia (RC) | Italien
Herkunftsland: Italien
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert 196 kcal /821 KJ | Fett: 9,7g | davon gesättigte Fettsäuren: 3g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 0g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0g | Gesamt Kohlenhydrate: 0,2g | Zucker: 0,2g | Eiweiß: 27g | Salz: 1,7g